Louise O. Fresco: ‘De overvloed aan voedsel is het echte voedselprobleem van deze tijd’

Droogte is op te lossen en klimaatverandering biedt ook kansen, zegt Louise O. Fresco. De grootste voedseluitdaging van onze tijd is volgens de schrijfster en wetenschapper dus niet hoe we de wereldbevolking gaan voeden, maar hoe we kunnen omgaan met de overdaad en overvloed. "Matigheid heeft als ideaal te maken met aandacht en betrokkenheid. Het is het tegendeel van onverschilligheid."

06 april 2023 – verschenen editie 2023nr03
De-overvloed-aan-voedsel-is-het-echte-voedselprobleem-van-deze-tijd beeld Adrie Mouthaan, De Beeldunie 'De overvloed aan voedsel is het echte voedselprobleem van deze tijd'

Louise O. Fresco (1952) was een jaar of 16, 17. Ze stelde voor dat de kantine op school een keer niet de gebruikelijke uitgebreide warme lunch zou serveren, maar een kom rijst. Een ‘maaltijd voor de honger’. Fresco: “Ik wilde iets zichtbaar maken, het was de tijd van de honger in Biafra. Vriendjes en vriendinnetjes moesten deze dag net zoveel te eten hebben als de mensen daar. Ik ging daarbij wel erg snel voorbij aan het verschil tussen het voedsel dat werd genuttigd in Afrika en dat in Azië. Ik vond het een leuk idee van mijzelf, maar het was niet heel succesvol. Sommigen vonden dat het toch best veel…

Verder lezen? Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief en je krijgt elke maand gratis toegang tot twee artikelen.

Registreren? Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief en je krijgt elke maand gratis toegang tot twee artikelen.

Vul zowel uw e-mailadres, voornaam als achternaam in.

Uw e-mailadres is niet correct.

Heb je al een account? Log hier in

Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze
privacyverklaring en de algemene voorwaarden.

Meer artikelen in dossier Goede gesprekken

‘De-vreugde-is-sterker-dan-de-droefenis
Goede gesprekken

‘De vreugde is sterker dan de droefenis’

05 juni 2025
Wat er met mijn ziel gebeurt na dit leven, zegt Frits ter Kuile, zou niet moeten verschillen van een watervlo, een eik of een poes. “Een hemel alleen voor mensen? Dat resoneert niet echt.”
Felix de Fijter
Moed-dat-is-een-zachte-duw
Goede gesprekken

'Moed, dat is een zachte duw'

01 mei 2025
Kees van Ekris, vanaf deze zomer het gezicht van de Protestantse Kerk, heeft zijn mond vol over de mythische dimensie in onze cultuur. En zijn jongste boek gaat over de magie van het geloof. Wat wil hij daar nou eigenlijk mee zeggen?
Arie Kok
Elizabeth-131_result
Goede gesprekken

Een geflopte atheïst met een zwak voor de ander

03 april 2025
Denker, schrijver en podcaster Elizabeth Oldfield kwam op latere leeftijd tot geloof en dook er vervolgens bovenop, met hart en ziel. Haar specialiteit? Het gesprek aangaan met mensen die anders zijn. "Wees beminnelijk als niemand verwacht dat je beminnelijk zult zijn."
Alain Verheij