Louise O. Fresco: ‘De overvloed aan voedsel is het echte voedselprobleem van deze tijd’

Droogte is op te lossen en klimaatverandering biedt ook kansen, zegt Louise O. Fresco. De grootste voedseluitdaging van onze tijd is volgens de schrijfster en wetenschapper dus niet hoe we de wereldbevolking gaan voeden, maar hoe we kunnen omgaan met de overdaad en overvloed. "Matigheid heeft als ideaal te maken met aandacht en betrokkenheid. Het is het tegendeel van onverschilligheid."

06 april 2023 – verschenen editie 2023nr03
De-overvloed-aan-voedsel-is-het-echte-voedselprobleem-van-deze-tijd beeld Adrie Mouthaan, De Beeldunie 'De overvloed aan voedsel is het echte voedselprobleem van deze tijd'

Louise O. Fresco (1952) was een jaar of 16, 17. Ze stelde voor dat de kantine op school een keer niet de gebruikelijke uitgebreide warme lunch zou serveren, maar een kom rijst. Een ‘maaltijd voor de honger’. Fresco: “Ik wilde iets zichtbaar maken, het was de tijd van de honger in Biafra. Vriendjes en vriendinnetjes moesten deze dag net zoveel te eten hebben als de mensen daar. Ik ging daarbij wel erg snel voorbij aan het verschil tussen het voedsel dat werd genuttigd in Afrika en dat in Azië. Ik vond het een leuk idee van mijzelf, maar het was niet heel succesvol. Sommigen vonden dat het toch best veel…

Verder lezen? Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief en je krijgt elke maand gratis toegang tot twee artikelen.

Registreren? Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief en je krijgt elke maand gratis toegang tot twee artikelen.

Vul zowel uw e-mailadres, voornaam als achternaam in.

Uw e-mailadres is niet correct.

Heb je al een account? Log hier in

Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze
privacyverklaring en de algemene voorwaarden.

Meer artikelen in dossier Goede gesprekken

‘Als-je-me-helemaal-kent-wil-je-me-dan-nog-steeds
Goede gesprekken

Kees-Jan Mulder: ‘Als je me helemaal kent, wil je me dan nog steeds?’

07 maart 2024
Twaalf jaar lang knaagde bij Kees-Jan Mulder de vraag of hij wel filmmaker mocht worden, als hij ook dominee had kunnen zijn. Wat zouden de mensen ervan vinden? En God? Ook vandaag is die onzekerheid nooit ver weg. "Terwijl God al tijden tegen me zegt: maar hé joh, Ik hou al heel lang van je. Ga ...
Felix de Fijter
Ik-werd-in-mijn-leven-steeds-weer-gevonden
Goede gesprekken Mozes

Erik Borgman: 'Ik werd in mijn leven steeds weer gevonden'

07 maart 2024
Gevoelig, angstig en dyslectisch vertrok een jonge Erik Borgman naar de katholieke mavo. Inmiddels is hij als lekendominicaan en hoogleraar een belangrijke stem in het publieke debat. "Als kind had ik het gevoel dat ik was uitverkoren om iets te zeggen in het leven."
Sjoerd Wielenga
‘Ik-heb-het-nog-niet-opgegeven-want-dan-kan-ik-beter-vertrekken
Goede gesprekken Levensdagen

‘Ik heb het nog niet opgegeven, want dan kan ik beter vertrekken’

07 maart 2024
Pater Jan Laan (1940) heeft een rijk leven als parochiepastor achter de rug. Hij deed alles graag goed en ging daar ook weleens aan onderdoor. “Misschien is dit wel genoeg: dat ik een glimlach op andermans gezicht kan toveren.”
Wilfred Hermans