Louise O. Fresco: ‘De overvloed aan voedsel is het echte voedselprobleem van deze tijd’

Droogte is op te lossen en klimaatverandering biedt ook kansen, zegt Louise O. Fresco. De grootste voedseluitdaging van onze tijd is volgens de schrijfster en wetenschapper dus niet hoe we de wereldbevolking gaan voeden, maar hoe we kunnen omgaan met de overdaad en overvloed. "Matigheid heeft als ideaal te maken met aandacht en betrokkenheid. Het is het tegendeel van onverschilligheid."

06 april 2023 – verschenen editie 2023nr03
De-overvloed-aan-voedsel-is-het-echte-voedselprobleem-van-deze-tijd beeld Adrie Mouthaan, De Beeldunie 'De overvloed aan voedsel is het echte voedselprobleem van deze tijd'

Louise O. Fresco (1952) was een jaar of 16, 17. Ze stelde voor dat de kantine op school een keer niet de gebruikelijke uitgebreide warme lunch zou serveren, maar een kom rijst. Een ‘maaltijd voor de honger’. Fresco: “Ik wilde iets zichtbaar maken, het was de tijd van de honger in Biafra. Vriendjes en vriendinnetjes moesten deze dag net zoveel te eten hebben als de mensen daar. Ik ging daarbij wel erg snel voorbij aan het verschil tussen het voedsel dat werd genuttigd in Afrika en dat in Azië. Ik vond het een leuk idee van mijzelf, maar het was niet heel succesvol. Sommigen vonden dat het toch best veel…

Verder lezen? Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief en je krijgt elke maand gratis toegang tot twee artikelen.

Registreren? Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief en je krijgt elke maand gratis toegang tot twee artikelen.

Vul zowel uw e-mailadres, voornaam als achternaam in.

Uw e-mailadres is niet correct.

Heb je al een account? Log hier in

Bij het aanmelden gaat u akkoord met onze
privacyverklaring en de algemene voorwaarden.

Meest gelezen op denieuwekoers.nl

Meer artikelen in dossier Goede gesprekken

15 Natascha van Weezel
Goede gesprekken

'Ik word niet meer als Natascha gezien, maar als die Jood'

01 januari 2024
Schrijver en journalist Natascha van Weezel (1986) probeert in het debat over de oorlog in Gaza te pleiten voor vrede en nuance. Maar ze wordt bedreigd, voor kankerzionist uitgemaakt en vrienden van weleer willen haar nu even niet zien. "Zo erg als het nu is, heb ik het nog nooit meegemaakt."
Felix de Fijter
DNR_0031-2
Goede gesprekken

'God zegent ook krimpende kerken. Maar het is soms wel moeilijk om dat te geloven'

01 januari 2024
"Als God niet komt," zegt dominee Hilde Graafland, "als Hij het niet doet, dan gaat het hier ten onder. Wij kunnen de kerk niet hooghouden. God moet het doen. En ik denk ook dat Hij dat kan."
Felix de Fijter
Niemand-zit-te-wachten-op-een-supergenuanceerd-verhaal
Goede gesprekken Mozes

'Niemand zit te wachten op een supergenuanceerd verhaal'

01 januari 2024
Marcel Levi is misschien wel de bekendste dokter van Nederland. Tijdens de coronapandemie zwaaide hij de scepter over ziekenhuizen in Londen. En wie weet wordt hij ooit nog eens volksgezondheidminister. 'Ik zou dat niet ervaren als promotie, meer als corvee.'
Sjoerd Wielenga